Maior produtor de soja do País, Mato Grosso está vendendo menos grão e mais produto agregado, na forma de farelo, óleo ou carne, uma mudança significativa no modelo produtivo local. Colheitas cada vez maiores, a estrutura tributária do País e o crescimento da produção de proteínas têm contribuído para aumentar a capacidade de esmagamento mato-grossense.

Dados da Associação Brasileira da Indústria de Óleos Vegetais (Abiove), compilados a partir de números da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), mostram que até setembro Mato Grosso exportou 38% da soja produzida no Estado. Ao fim do ano, essa fatia deve ficar em torno de 40%. "É o menor porcentual desde 2005", diz o economista da Abiove, Rodrigo Feix.

Em 2010, as exportações atingiram 46% da produção, ao passo que, em 2009, 59% da safra de soja mato-grossense saiu do Estado na forma de grão. Enquanto isso, a produção local da oleaginosa aumentou 18% no período, de 17,4 milhões de toneladas em 2008/2009 para 20,566 milhões de toneladas em 2010/2011.


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Esse decréscimo na exportação de soja em grão tem acompanhado o aumento da capacidade de processamento local, que passou de 24.800 toneladas/dia em 2008, para 29.300 toneladas/dia em 2009 e a 36.600 toneladas/dia em 2010. Com 13 esmagadoras, a mais recente instalada no ano passado, Mato Grosso superou o Paraná em capacidade em 2010. A capacidade da indústria do PR era de 35.650 toneladas/dia.

Tributação

Feix explica que, por causa do regime tributário brasileiro, a indústria está praticamente impedida de comprar soja em um Estado e esmagar em outro. "A soja em grão 'anda' muito pouco pelo País", diz. Quando a indústria compra o grão, processa no mesmo Estado e exporta farelo ou óleo, fica isenta da cobrança de ICMS. Mas quando compra grão em um Estado e processa em outro gera um crédito de ICMS, cujo ressarcimento é demorado, o que, na prática, torna inviável a operação.

"Em função do sistema tributário, as empresas são levadas a investir próximo ao local de origem do produto. Os Estados que mais crescem em soja recebem mais investimento." De acordo com levantamento feito com participantes do mercado, de seis projetos de reativações ou instalações de esmagadoras planejadas para os próximos anos, quatro são em Mato Grosso (Bunge, Noble, Agrenco e Grupal), um em Tocantins (Granol) e outro em Mato Grosso do Sul (Cargill).

No Paraná, tradicional produtor da oleaginosa, o esmagamento tem crescido menos, porque, conforme participantes do mercado, a capacidade instalada já atende a grande parte da necessidade.

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