Criado com o objetivo de orientar os pecuaristas no sentido de tornar a atividade mais rentável e competitiva, o Circuito do Boi Verde de Julgamento de Carcaças, voltado para a raça nelore, busca a padronização de animais, com base em sexo, idade, peso, acabamento de gordura e precocidade. Para tanto, realiza o mapeamento do desempenho de frigoríficos que realizam abates de nelores no Brasil e em países vizinhos, considerando a produção e industrialização de carne de qualidade.

¨Quanto mais jovem, maior a tendência de o animal ter carne macia¨, diz a criadora Carla de Freitas, da Fazenda Bela Vista, em Chupinguaia (RO), vencedora da etapa do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças 2007, realizada em Rolim de Moura (RO) no último fim de semana. Ela conta que os principais critérios para a escolha dos animais para a competição são genética e um bom manejo na fazenda.

Para formar o time campeão, de 36 animais, Carla selecionou um lote homogêneo, resultado de inseminação artificial, de 18 a 24 meses de idade, todos com 2 dentes, média de 542 quilos (19,5 arrobas) e acabamento de gordura desejável para exportação (de 3 milímetros a 4 milímetros). ¨Esse perfil até contraria a afirmação de que o nelore é uma raça tardia. Se você alia genética e bom manejo, é possível fazer animais precoces com bom acabamento e custo baixo


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