DIA A DIA

Preço da carne bovina no varejo de MT sobe 6,87% em janeiro ante jan/2018
30/01/2019 - O ESTADO DE S.PAULO

A média de preços dos cortes de bovinos atingiu R$ 22,46 por quilo no varejo de Mato Grosso, queda de 1,06% ante os valores verificados no início do mês, e alta de 6,87% em relação aos R$ 21,01 por quilo de janeiro de 2018.

Os números foram divulgados ontem à tarde pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), em seu relatório semanal.

O Imea observa que, apesar da queda durante o mês, observa-se que 2019 se inicia com um mercado consumidor “em patamares mais elevados no comparativo anual, trazendo otimismo para o restante do ano”.


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No atacado, o valor da carcaça casada do boi caiu 5,85% desde o início do mês, para R$ 10,14 por quilo.

Entretanto, o resultado representa leve alta de 0,50% ante a média de dezembro, de R$ 9,29 por quilo, e avanço de 9,13% ante janeiro do ano passado.

Segundo o instituto, a desaceleração dos preços durante o mês é sazonal e está atrelada ao período em que o consumidor está mais descapitalizado, devido ao pagamento de taxas tributárias anuais e ao período de férias.

Este contexto diminui a demanda por carnes.

Com a retomada no consumo, prevista para fevereiro, a tendência é de melhora também nas cotações do boi gordo, que caíram 0,26% na variação semanal, a R$ 135,99 por arroba.

Na mesma linha, a arroba da vaca gorda baixou 0,28%, para R$ 127,48.

“Com a contínua diminuição nas vendas realizadas pelo produtor ao longo da semana, a escala de abate segue em queda e finalizou a última semana, em média, com 5,91 dias”, destaca o levantamento.

O único avanço foi observado no bezerro de 12 meses, cuja cotação subiu 0,68% na variação semanal, para R$ 1.249,73 por cabeça.

Segundo o Imea, a melhora na procura por animais de reposição é o que permeia essa valorização de preço.

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